Postupak proizvodnje
Korak 1: Pomiješajte suhe praškaste materijale
1. Pomiješajte glatko brašno, sol, šećer i prašak za pecivo i prosijte dok se dobro ne sjedini.
2. Ulijte 25g do 50g smrznutog maslaca narezanog na male komadiće i utrljajte prstima dok smjesa ne postane fina i pjeskovita.
Korak 2: Pripremite mokri materijal
1. Umutiti jaje i ostaviti sa strane.
2. Po potrebi pripremite svijetlo vrhnje ili mlijeko i pomiješajte sa smjesom od jaja. Osim toga, prema osobnom ukusu možete dodati 30 g suhih brusnica ili komadića čokolade i dobro promiješati.
Korak 3: Zamijesite tijesto
1. Pomiješajte smjesu od jaja, suhih brusnica i finog pješčanog brašna, te lagano umijesite tijesto, pazeći da ne bude previše, da ne narušite okus.
