Osnovne stvari
Zamislite ih kao svoju prečac do stvarnog - dogovoriti prošlost de Nata. Preskočit ćete blokove laminiranog maslaca i sati čekanja da se tijesto ohladi. Projektirali smo ih da drže taj svilenkasti krem dok pečemo hrskavi s tim karameliziranim mjehurićima - svaki put. Ta pouzdanost? Ugrađujemo ga u svaku školjku.
Izvedba u praksi
- Zamrzavanje su stvari
Blast - smrznut je na -40 stupnjeva za imobiliziranje slojeva maslaca, sprječavajući migraciju vlage tijekom tranzita.
- Odmrzavanje protokola
4 - 6 sati u standardnom hlađenju (2-4 stupnja /36-39 stupnjeva f) -Ne ikad na šalterima. SOBE TEMP IZUZIMO kondenzaciju koja pretvara pahuljaste slojeve gumene.
- Znanost o pečenju
Na 220 - 240 stupnjeva (430-465 stupnjeva f), maslac se isparava u paru, puhajući stotine listova tijesta u slojeve razbijanja.
detalji
|
Naziv proizvoda |
Brašno portugalska kore |
|
Sastojci |
Pšenično brašno, margarin, jaja, puder od punog mlijeka |
|
Vrsta proizvoda |
Pečeno tijesto |
|
Kvaliteta |
Visokokvalitetan |
|
Vrsta skladištenja |
Suho, čisto i hladno mjesto. Pohranjeno na -18 stupnjeva |
|
Uputa za upotrebu |
Izrada kolača jaja - Prilagođeno punjenje |
|
Pakiranje |
420G - |
|
Putovi pakiranja |
Ladica - prilagođena |
|
Rok trajanja |
12 mjeseci od datuma proizvodnje (u originalnom pakiranju) |
|
Oznake proizvoda |
|
|
Uvjeti skladištenja |
Spremite ispod -18 stupnjeva. Ne prerađuje se nakon odmrzavanja. |
|
Proizvođač |
Foshan Xinfeng Peking Food Co., Ltd. |
|
Adresa proizvođača |
Zgrada 19, ne . 7, Jinmiao Road, ulica Xinan, okrug Sanshui, grad Foshan, Kina |
|
Mjesto proizvodnje |
Grad Foshan, provincija Guangdong |
|
Telefon |
0757-87668286 |
|
Način upotrebe |
Jedite nakon pečenja |
Kritična pravila rukovanja
Temp za zamrzivač čuvara:Spremite se na -18 stupnjeva (0 stupnjeva F) ili hladnije. Čak i 15 minuta iznad -12 stupnjeva uzrokuje kristale leda koji isjeckaju slojeve.
Odmrznuti isključivo hladno:Samo u hlađenju (2-4 stupnja /36-39 stupnjeva f). Tople kuhinje pozivaju rast Staphylococcus i vlažne baze.
Jedan - odmrzavanje politike:Refreezing degradira integritet sloja - Planirajte dnevno korištenje poput Pro.
Blast - Pecite obavezno:Ispod 220 stupnjeva (430 stupnjeva F)? Nema karamelizacije. Iznad 240 stupnjeva (465 stupnjeva f)? Spaljeni rubovi.
Ravnoteža natrija:124mg/100g - Izbjegavajte uparivanje sa slanim karamelom ili sušenim mesom, osim ako ne smanji začin negdje.
Gdje se izvrsno
Tradicionalni portugalski/macau - Tarts stil
Fusion deserte: krem za pasiranje, začinjeni med - punjenja oraha
Mini kanape za vjenčanja/događaje
Pekarske brojače (pre - pečene ili ispunite - do - narudžbe)
Premium Airline/Hotel Desert Service
FAQ
P: Kako bih trebao pohraniti brašno portugalske kore?
O: Kore od kolača moraju se pohraniti u zamrzivač na -18 stupnjeva (0 stupnjeva F) ili ispod kako bi se održala svježina i tekstura. Nemojte hladiti ili ne ostavljati na sobnoj temperaturi duže vrijeme, jer to može uzrokovati kvarenje ili utjecati na burnu kore.
P2: Koji je rok trajanja proizvoda?
O: Kada se pravilno pohranjuje u zamrzivač (-18 stupnjeva /0 stupnjeva F), kore od kolača imaju rok trajanja od 12 mjeseci od datuma proizvodnje (tiskano na ambalaži).
P3: Kako pripremiti kore za pečenje?
O: 1. Odmrznite smrznute kore u hladnjaku 30–40 minuta ili na sobnoj temperaturi 15-20 minuta (nemojte mikrovalno).
2. Napunite preferiranu smjesu od jajeta (tradicionalna ili aromatizirana).
3. Pecite na 200–220 stupnjeva (390–430 stupnjeva F) 12–15 minuta, ili dok se kora ne postane zlatna i setovi za punjenje. Prilagodite vrijeme na temelju performansi vaše pećnice.
Popularni tagovi: Brašno portugalska kore, Kina Flour Portugalska proizvođači kore, dobavljači, tvornica, tijesto za borovnice, slastičarski pecivo, kore od jaja bez glutena, nazubljena kore, Kore od jajašca posebne prigode, veganske kore od jaja
